Com as descobertas dos novos continentes no início da Idade Moderna, muitos alimentos passaram a ser importados e incorporados à alimentação europeia. Eram tantos alimentos novos que por muito tempo houve confusão sobre suas origens. A tendência da população em geral era atribuir ao Oriente Médio. Acreditava-se que o peru, ave comum da América Central, era importado do Império Turco, e portanto chamado de Turkey. Hoje em dia na língua inglesa este nome ainda permanece. Já na França a ave era trazida principalmente por jesuítas, e por muito tempo chamaram-no de jesuíte.
Talvez o nosso peru também descenda dessa questão geográfica, afinal a ave era criada por astecas e incas, que povoaram a área da América Central, parte do Equador e Peru.
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